Berikut5 hidangan takjil khas Riau: 1. Kue asidah. Lihat Foto. Kue Asidah (Dok. PPJI Riau) Kue asidah adalah kue berempah khas Melayu. Sajian ini terinspirasi dari hidangan Timur Tengah. Dibuat menggunakan campuran tepung terigu dan berbagai macam rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan daun pandan membuat rasa kue asidah ini sangat unik.
Miekering adalah produk makanan kering yang dibuat dari tepung terigu dengan penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diizinkan, berbentuk khas mie (BSN, 1996) serta memiliki kadar air sebesar 8-10%. Di Indonesia, mie telah menjadi pangan alternatif utama setelah nasi. Hal OvnrG.